Provkänsla
Med hjälp av konsistensprovet kan den erfarne ostmakaren avgöra om ostmassan redan har uppnått den nödvändiga fastheten för vidare bearbetning.
Med hjälp av konsistensprovet kan den erfarne ostmakaren avgöra om ostmassan redan har uppnått den nödvändiga fastheten för vidare bearbetning.