Vassle
Vassle är den vätska som bildas under osttillverkningen och som inte stannar kvar i osten. Den består huvudsakligen av vatten (ca 94 %) och mjölksocker (ca 5 %).
Vassle är den vätska som bildas under osttillverkningen och som inte stannar kvar i osten. Den består huvudsakligen av vatten (ca 94 %) och mjölksocker (ca 5 %).