Näringsämnen
Näringsämnen är de komponenter i maten som ger energi (protein, fett, kolhydrater) eller stöd för ämnesomsättningen (vitaminer, mineraler, spårämnen) i kroppen. Enligt förordningen om näringsvärdesmärkning får livsmedel som antyder ett lågt, minskat, högt eller förhöjt näringsinnehåll endast saluföras med en fullständig näringstabell.