Ost av obehandlad mjölk
Råmjölksostar är sådana där mjölken inte pastöriseras, utan endast värms upp till högst 40 °C. Genom denna metod bevaras mjölkens ursprungliga bakterieflora och osten får sin karakteristiska smak.
Råmjölksostar är sådana där mjölken inte pastöriseras, utan endast värms upp till högst 40 °C. Genom denna metod bevaras mjölkens ursprungliga bakterieflora och osten får sin karakteristiska smak.